Зачем пить зеленые смузи?
Зеленые, да еще и "смузи", скажите вы. Что за слово нерусское? И правильно скажите. Мне тоже немножко слух режет. "Smoothie" - это английское слово, основой которого является слово "smooth", а именно "гладкий", "однородный". Я предпочитаю ему русское "коктейль". Празднично так звучит, правда?;) А почему бы себя не побаловать и не сделать себе коктейль.
Коктейль, по определению, это напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов. Для того, чтобы сделать зеленый коктейль нам понадобиться блендер и зеленые или желтые ингредиенты, например, любая зелень, авокадо, киви, банан, манго.
Если вы никогда не пробовали смузи, то за основу возьмите воду, немного зелени и фрукт. Шпинат, например, очень хорошо подходит в качестве зелени, потому что имеет довольно нейтральный вкус.
А зачем, вообще, пить зеленые коктейли? Вот мои 10 аргументов.
- Зеленые коктейли полезны для здоровья. В зелени содержится много хлорофилла, витаминов и клетчатки. Хлорофилл, попадая в кишечник и кровь организма, уничтожает микробов, раковые клетки и даже грибки. Он подобен гемоглобину, который ответственен за перенесение кислорода от легких к тканям различных органов.
- Зеленые коктейли утоляют голод. Поскольку они так богаты клетчаткой, то живот наполняется, и прием более плотной пищи можно немного отложить.
- Коктейли не надо жевать и пережевывать. Хотя, конечно, и говорят, что такие коктейли нужно пить, как будто ты их пережевываешь, что означает медленно и наслаждаясь, в целом, физически жевать их не надо. Все ингредиенты уже в самой оптимальной форме для усвоения!
- С помощью зеленых коктейлей можно за один раз скушать больше зелени. А это всегда плюс!
- Они помогают с пищеварением, улучшают фигуру, кожу и настроение. Употребление зеленых коктейлей приводит к прогрессирующему омолаживанию человеческого организма. Клетчатка в зеленых листьях вычищает наш кишечник изнутри, что помогает сбросить вес и избавиться от токсинов.
- Зеленые коктейли очень вкусные. Главное, мне кажется, не переборщить, если положить слишком много ингредиентов, то вкус этим можно испортить. Если вы когда-нибудь рисовали, то знаете, что если смешать большое количество красок вместе, то картину можно испортить. Также и тут, лучше использовать 2-3 основных ингредиентов за один раз, чтобы не испортить вкус и не вызвать вздутие живота.
- Зеленые коктейли имеют яркий и красивый зеленый цвет. Когда большую часть года на улице зима, и нас окружают серо-коричневые тона, зеленый цвет напоминает нам о природе, весне и пробуждении.
- Они наполняют вас живой энергией. Немецкий доктор медицины М. Бирхер-Беннер в своей книге "Основы лечения питанием на началах энергетики", изданной в России в 1914 году, выступил против общепринятой точки зрения, что критерием ценности пищи является ее калорийность, утверждая, что ценность продуктов определяется накопленной ими солнечной энергией. Соответственно, наиболее важными источниками энергии для организма служат растения.
- Зеленые коктейли помогают вам сэкономить время. Если утром у вас мало времени на завтрак, то можно потратить всего лишь 5-10 минут, в зависимости от того, насколько у вас готовы ингредиенты, положить все в блендер и перемешать.
- Зеленые коктейли не вызывают резкого скачка сахара в крови. Для меня данный пункт является одним из самых важных. Мы все любим соки, но поскольку в соках нет клетчатки, если соки фруктовые, то они очень быстро и очень резко поднимают сахар в крови. Организму приходится вырабатывать инсулин, после чего происходит понижение сахара в крови и упадок сил. Зеленые коктейли, в связи с большим содержанием клетчатки, медленнее перевариваются и в связи с этим лучше для организма.
Мой любимый рецепт зеленого коктейля следующий:
Горсть шпината
1 авокадо
Вода
Сок половины лимона
1 чайная ложка жидкого хлорофилла (по выбору)
Несколько капель жидкой стевии
Все положить в блендер и перемешать. Налить в один большой стакан или поделиться с близким человеком и наслаждаться.
Как вы видите, в моем рецепте совсем нет фруктов, потому что в качестве подсластителя я использую стевию. В ней совсем не содержится углеводов, и она не поднимает сахара в крови.
Хорошего вам здоровья!
Литература:
1. В.А. Шемшук. Сыроедение - путь к бессмертию. Издательство "Шемшук и К". Москва, 2011 г.
